Bombocado de coco

🥕 Ingredientes

• 50 g de manteiga
• 100 g de açúcar
• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga e açúcar até obter um creme fofo.

2. 2

   Adicione as gemas, uma a uma, o leite condensado e o coco.

3. 3

   À parte, bata as claras em neve, junte o açúcar de confeiteiro, aos poucos, continue batendo até ficar firme.

4. 4

   Incorpore esse suspiro à massa e adicione o fermento.

5. 5

   Coloque numa assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca.

6. 6

   Leve ao forno médio por 25 minutos ou até dourar.

7. 7

   Retire do forno e polvilhe com coco ralado.

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