Souflé de legumes

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de leite fervente
• Legumes cozidos a gosto
• 1 cebola pequena ralada
• 4 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a farinha de trigo com a margarina e adicione o lete fervendo aos poucos.

2. 2

   Deixe engrossar um pouco.

3. 3

   Doure a cebola com a maragarina, junte os legumes e refogue.

4. 4

   Apague o fogo, junte as gemas peneiradas e misture bem.

5. 5

   Junte o molho bechamel.

6. 6

   Por fim, incorpore, delicadamente, as claras batidas em neve.

7. 7

   Despeje em um refratário untado e leve para assar até dourar.

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