Molho de pimenta dedo-de-moça maravilhoso

🥕 Ingredientes

• 200 g de pimenta dedo-de-moça
• 5 dentes de alho bem grandes
• 1 cebola
• 100 ml de vinagre
• 30 ml de whisky (ou vinho branco, cachaça)
• 100 ml de azeita de oliva
• 1/2 noz-moscada ralada (se tiver já ralado, coloque 1/4 de colher de chá) 1/2 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de sal, ou quanto baste
• 3 tomates sem pele
• 1 pitada de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque uma panela que caiba a quantidade de pimenta, com água para ferver.

2. 2

   Higienize e retire os cabinhos das pimentas.

3. 3

   Quando a água ferver, coloque as pimentas e deixe no fogo por 3 minutos.

4. 4

   Retire do fogo e passe na água fria e seque as pimentas e reserve.

5. 5

   Numa panela, coloque um pouco do azeite e adicione o alho e a cebola para dourar.

6. 6

   No liquidificador, coloque todos os ingredientes juntamente com o alho e a cebola dourada e bata bem.

7. 7

   Coloque em um vidro esterilizado e conserve em geladeira.

❓ Perguntas frequentes

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