Tambaqui no tucupi

🥕 Ingredientes

• 1 banda de tambaqui
• 1 litro de tucupi
• 5 maços de jambú
• 3 limões
• 1 maço de chicória
• temperos: sal, açúcar, pimentão, açafrão, alho e cebola

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande despeje o tucupi, espere ferver bem, em torno de 30 minutos.

2. 2

   Prove sempre o tucupi, pois normalmente é um caldo azedo, adicione pequenas porções de açúcar para quebrar o azedume.

3. 3

   Após os 30 minutos, adicione os maços de jambú, chicória, alho e cebola (pode ser picado ou inteiro, fica a gosto), ferva por mais 20 minutos em fogo alto.

4. 4

   Pegue a banda de tambaqui e limpe com o suco dos limões, reserve um banda de limão para quando for adicionar ao forno.

5. 5

   Tempere a banda de tambaqui com sal a gosto, açafrão e um pouco de pimenta-do-reino moída.

6. 6

   Leve ao forno alto, por 30 a 40 minutos, o ponto do peixe é quando dourar.

7. 7

   Aquela banda de limão que foi reservada, coloque dentro do forno com a parte cortada para a bandeja e não deixe em contato com o peixe.

8. 8

   Sirva com arroz branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)