Molho de filé de merluza

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza
• 2 tomates em cubos
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 caldo sabor peixe ou de sua preferência
• 1 cebola em cubos
• 1 vidro de leite de coco
• Cheiro verde a vontade
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 colher de extrato de tomate
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 3 colheres de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho no azeite, coloque a cebola em cubos e deixe dourar.

2. 2

   Acrescente o pimentão, o tomate e deixe refogar um pouco.

3. 3

   Coloque o filé em camadas.

4. 4

   Dissolva o caldo de peixe em 1 xícara de água espalhe por cima.

5. 5

   Acrescente o extrato, o sal e a metade do leite de coco.

6. 6

   Deixe cozinhar por 15 minutos.

7. 7

   Acrescente o restante do leite de coco e o cheiro verde.

8. 8

   Sirva com arroz branco e uma boa salada.

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