Molho de carne la Santiago

🥕 Ingredientes

• 700 g de alcatra moída
• 2 gomos médios de linguiça paio em cubos
• 200 g de bacon em cubos
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• 1 cebola grande picada
• 6 dentes de alho picados (não esprema)
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 pitadas de orégano
• 2 pitadas de cheiro verde
• 1 sachê de 340 g de molho de tomate
• sal a gosto
• 300 ml de àgua
• 1 pitada de açúcar cristal (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão de 4,5 litros, coloque o bacon e a linguiça paio já picados e a colher de óleo vegetal.

2. 2

   Frite bem, mas não deixe queimar.

3. 3

   Jogue a cebola e os dentes de alho picado e o óleo de gergelim e frite um pouco até dourar. Jogue 150ml de água e cozinhe na pressão por 15 minutos.

4. 4

   Após, abra a panela, coloque a carne moída e misture bem com o restante dos ingredientes.

5. 5

   Coloque o sal a gosto, a pimenta do reino, o orégano e o Cheiro Verde, o molho de tomate e a pitada de açúcar e misture bem.

6. 6

   Adicione o restante da água e coloque pra cozinhar na pressão por 15 à 25 minutos (até que a água evapore e fique um molho cremoso).

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)