Molho béchamel

🥕 Ingredientes

• 1 cebola piqué (ver informações adicionais)
• 50 g de manteiga ou margarina
• 100 g de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Noz moscada
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça a panela e coloque a margarina e espere dissolver.

2. 2

   Coloque farinha de trigo e mexa sem parar para não empelotar, ferva por 1 minuto, está pronto o que chamamos de roux.

3. 3

   Depois adicione aos poucos leite sempre mexendo para não empelotar, em fogo médio baixo.

4. 4

   Depois que o molho ferver adicione a meia cebola piqué e noz moscada ralada a gosto, pimenta-do-reino a gosto e sal, deixe ferve por 5 minutos.

5. 5

   Misture no molho roux, que é manteiga e farinha de trigo.

6. 6

   Se preferir rale 50 g de cebola e coloque no roux e depois adiciona o leite ao ferver.

7. 7

   Colocar pimenta-do-reino a gosto, noz moscada ralada e sal.

8. 8

   Esse molho serve como base pra qualquer molho.

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