Molho aioli

🥕 Ingredientes

• 4 dentes de alho picados
• 2 gemas de ovo
• 250 ml de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres (chá) de suco de limão siciliano
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata bem as gemas em uma tigela.

2. 2

   Acrescente aos poucos o azeite, batendo sempre até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Misture o suco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto.

4. 4

   Leve para a geladeira.

5. 5

   É possível substituir o alho por manjericão ou salsinha.

6. 6

   Esse molho serve para fondue de carne.

7. 7

   Como opção de carnes, use filé mignon, alcatra, picanha suína e linguiças, enquanto o frango não é muito indicado para fondue.

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