Ceviche tropical

🥕 Ingredientes

• 200 ml de poupa de maracujá (doce ou comum)
• 200 ml de azeite
• 200 ml de suco de limão
• 1 colher de mel
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 cebola roxa
• 1 kg de filé de tilápia
• 4 kiwis
• 1 maço de coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar a poupa do maracujá com o azeite, o limão e o mel.

2. 2

   Bater no liquidificador, não deixar a semente muito triturada, coar e reservar.

3. 3

   Filetar a tilápia, uma parte do tamanho de uma batata palito e outras partes, como um sashimi finíssimo.

4. 4

   Pode usar outro peixe, de preferência branco.

5. 5

   Misturar com sal rosa a gosto.

6. 6

   Deixar marinando no caldo com o maracujá por, no mínimo, 2 horas e no máximo por 24 hora.

7. 7

   Usando luvas, tire as semestres e os talos da pimenta e corte bem fininha.

8. 8

   Cortar o pimentão amarelo em tiras finas.

9. 9

   Cortar a cebola em rodelas finas e misturar com o kiwi picado e coentro, no peixe marinado e seu caldo, antes de servir.

10. 10

    Experimentar o tempero, pois o sal rosa pode exigir mais quantidade do que o sal branco refinado para salgar.

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