Molho à Bolonhesa

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande ralada
• 1 cenoura grande ralada
• 2 dentes de alho
• 2 pitadas de orégano seco
• 500 g de carne moida (patinho)
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colheres de sopa de molho molho ingles
• 1 folha de louro
• 30 ml (2 colheres) de vinho tinto
• 3 tomates picados
• 50 ml de leite
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aquecer o azeite em uma panela. Refogar a cenoura e a cebola até que a cebola fique transparente.

2. 2

   Juntar sal a gosto, pimenta do reino a gosto, o alho esmagado e o orégano. Refogar por 2 ou 3 minutos cuidando sempre para a cebola não dourar.

3. 3

   Coloque a carne moída aos poucos, mexendo sempre, para evitar que fique encaroçada.

4. 4

   Junte o extrato de tomate e misture no refogado.

5. 5

   Coloque o vinho e mexa um pouco.

6. 6

   Adicione os tomates picados, o molho ingles, a folha de louro e mexa de novo.

7. 7

   Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 a 6 minutos.

8. 8

   Adicione o leite, mexa, deixe ferver por mais 2 minutos e sirva com a massa de sua preferência.

9. 9

   Pode ser usado como recheio de panquecas.

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