Moelas guisadas com feijoca

🥕 Ingredientes

• 2 kg de moelas
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 100 ml de azeite
• 2 tomates
• 1/2 chouriço
• 2 cenouras
• 100 g de bacon
• 1 colher (sopa) de polpa de tomate
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• 200 ml de vinho branco
• 500 g de feijoca ou feijão cozido
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Arranje e corte as moelas ao meio.

2. 2

   Cozinhe-as por cerca 20 minutos na panela de pressão, em água temperada com sal.

3. 3

   Retire do fogo e reserve.

4. 4

   Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite.

5. 5

   Junte o tomate picado, o chouriço em rodelas, a cenoura e o bacon em cubos.

6. 6

   Deixe refogar, adicione as moelas e a polpa de tomate, tempere com sal e a hortelã e envolva.

7. 7

   Refresque com o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo, durante 30 minutos.

8. 8

   Acrescente a feijoca, envolva e deixe ferver durante 2 minutos.

9. 9

   Retifique os temperos e sirva polvilhado com salsa picada.

10. 10

    Sirva com arroz branco com um pouco de maionese, fica uma delícia.

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