Moelas com batatas, cenouras e milho verde

🥕 Ingredientes

• 1 kg de moelas
• 1 tomate grande picadinho
• 1 cebola picadinha
• 1 maço de salsa picadinha
• 1 maço de cebolinha picadinha
• 1 colher de sopa de ervas finas
• 3 dentes de alho amassadinhos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 copo de vinho tinto misturado com 2 copos de água
• Sal e pimenta (opcional) a gosto
• 3 batatas grandes cortadas em pedaços não muito pequenos
• 2 cenouras grandes cortadas em cubos não muito finos
• 1 lata de milho verde (sem caldo)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as moelas com ervas-finas, sal e o vinho misturado com a água e deixe num recipiente fechado dentro da geladeira de um dia para outro.

2. 2

   Numa panela de pressão frite o alho e a cebola no azeite, coloque o tomate e a metade dos temperos verdes.

3. 3

   Coloque então as moelas e o tempero (vinho).

4. 4

   Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos (observe aos 20 minutos o cozimento).

5. 5

   Depois das moelas cozidas, retire-as da panela, deixando o caldo. Nesse caldo, coloque as cenouras e batatas para cozinhar, com a panela destampada.

6. 6

   Depois dos legumes estarem al dente, coloque o milho verde e o restante dos temperinhos verdes.

7. 7

   Arrume em uma travessa as moelas e os legumes e na hora de servir leve ao forno para esquentar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)