Mocotó

🥕 Ingredientes

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 cebola fatiada
• 1 caldo de galinha
• 1 caldo de bacon
• 1 sazón, mais sabor ou kisabor
• orégano
• cheiro verde
• salsinha
• pimenta-do-reino
• salsa
• tempero baiano
• sal a gosto
• azeite
• manteiga ou óleo
• 8 batatas médias
• 1 cenoura
• mandioquinha
• 1 kg de mocotó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o mocotó numa panela de pressão e escalde duas vezes.

2. 2

   Na terceira vez não jogue a água fora e corte o mocotó.

3. 3

   Coloque novamente na pressão junto com a mesma água.

4. 4

   Pique a 6 batatas, mandioquinha e as cenouras em cubos bem pequenos e coloque para cozinhar.

5. 5

   Refogue a cebola fatiada e cozinhe 2 batatas, junte tudo no liquidificar e bata.

6. 6

   Pique a cebola em cubos, o alho picado e todos os outros temperos, refogue-os.

7. 7

   Junte todos os ingredientes em uma panela grande sem jogar a água do mocotó e deixe ferver até que o caldo fique grosso.

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