Cubos de frango ao saquê com batata doce

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango sem pele e sem osso
• 1/2 xícara de chá de saquê
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 cebola grande
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho
• pimenta-do-reino
• noz moscada
• 1 batata doce grande
• azeite
• canela
• pimenta vermelha ou pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os peitos de frango em cubos no tamanho de sua preferência. Corte o dente de alho em pequenos pedaços ou amasse. Tempere os cubos com o alho, uma pitada de pimenta-do-reino, uma pitada de noz moscada e caldo de galinha, reserve.

2. 2

   Fatie a cebola e os pimentões em tiras compridas.

3. 3

   Refogue a cebola no azeite até ela ficar macia, em seguida junte os cubos de frango e vá mexendo até eles refogarem. Em seguida junte o saquê e os pimentões, mexa bem e deixe cozinhar até secar a água.

4. 4

   Pique a batata doce em pequenos cubos. Em uma colher de chá de azeite, refogue a batata juntando os temperos, 1 pitada de noz moscada, de sal, canela e pimenta-do-reino, se for utilizar a pimenta vermelha, corte uma pontinha. Essa quantidade deixa levemente picante, se preferir acrescente mais pimenta.

5. 5

   Após refogar a batata com os temperos, acrescente água e deixe cozinhar por 15 minutos. Escorra a água da batata e sirva com os cubos de frango.

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