Minifogaças

🥕 Ingredientes

• 3 tabletes e fermento biológico fresco (45g)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de óleo
• 3 xícaras de chá de água em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de sal
• 1kg de farinha de trigo aproximadamente
• Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
• Óleo para fritar
• 500 g de linguiça calabresa picada
• 1 cebola picada
• Orégano a gosto
• Requeijão cremoso (Catupiry)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolver o fermento com o açúcar em uma tigela.

2. 2

   Adicionar o óleo, a água, o sal e a farinha de trigo aos poucos.

3. 3

   Mexer até desgrudar das mãos, sovando.

4. 4

   Deixar a massa descansar em uma superfície enfarinhada por 20 minutos.

5. 5

   Com um rolo, abrir a massa e cortar círculos com um cortador (ou com um copo). Colocar 1 colher de chá de recheio sobre cada disco de massa.

6. 6

   Dobrar as massas ao meio, formando um rissoles, e apertar bem as bordas para que o recheio não escape.

7. 7

   Fritar aos poucos em óleo quente até dourar.

8. 8

   Escorrer em papel absorvente. Servir em seguida.

9. 9

   Em uma tigela, misturar a calabresa com a cebola e o orégano.

10. 10

    Pode ser utilizado outros recheios como frango, carne etc.

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