Minibolo Surpresa

🥕 Ingredientes

• 400 g de chocolate meio amargo
• 1 ovo (cerca de 60 g)
• 1 colher (sopa) bem cheia de açúcar União (35 g)
• 3 colheres (sopa) rasadas de farinha de trigo (24 g)
• 3 colheres (chá) rasadas de chocolate em pó (6 g)
• 1 pote de creme de cacau com avelãs-Nutella (180 g)
• 1/4 de xícara (chá) de leite fervente (50ml)
• 1 colher (chá) de licor de laranja (5ml)
• Manteiga para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate em banho-maria e proceda a temperagem conforme orientação do fabricante.

2. 2

   Preencha os moldes para minibolo com o chocolate, vire-os para escorrer o excesso e leve à geladeira apenas até endurecer.

3. 3

   Reserve o que sobrar.

4. 4

   Preencha os moldes com o recheio, nivele a superfície e cubra com o chocolate derretido

5. 5

   Leve novamente à geladeira até firmar.

6. 6

   Vire os moldes,apoie-os em assadeiras e mantenha na geladeira nesta posição até que os doces se descolem das cavidades.

7. 7

   Desenforme e decore a gosto. Sirva em temperatura ambiente.

8. 8

   Na batedeira bata o ovo com o açúcar até dobrar o volume. Sem bater, incorpore a farinha previamente peneirada com o chocolate.

9. 9

   Despeje na fôrma untada com manteiga e asse no forno preaquecido.

10. 10

    Desenforme morno e reserve até esfriar.

11. 11

    Esfarele o bolo e misture-o com o creme de cacau e avelãs, o leite fervente e o licor de laranja até ficar homogêneo.

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