Mini pudim de paçoca

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de paçoca tipo rolha esfarelada.
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda dourada.

2. 2

   Forre forminhas de empada grandes com essa calda e reserve.

3. 3

   No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco ralado até ficar homogêneo.

4. 4

   Adicione a paçoca e misture com uma colher.

5. 5

   Despeje essa massa nas forminhas e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 20 minutos ou até firmar.

6. 6

   Leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar.

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