Bolo gelado de mandioca

🥕 Ingredientes

• 250 g de mandioca cozida e amassada
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 50 g de manteiga
• 1 xícara e 1/2 de chá de leite morno
• 100 g de coco ralado fresco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• margarina e farinha de trigo para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos o fermento em pó.

2. 2

   Adicione o fermento e mexa com uma colher.

3. 3

   Despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro já untada.

4. 4

   Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.Espere esfriar e leve à geladeira por 1 hora, retire da forma e sirva em seguida.

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