Mini Cucas de Banana

🥕 Ingredientes

• 1 colher (de sopa) de canela em pó
• 1 xícara de açúcar
• 2 claras
• 2 gemas
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 4 bananas caturra amassadas
• ½ xícara de iogurte
• 3 colheres (sopa) de manteiga Mococa derretida
• Farofa
• 5 colheres (de sopa) de farinha de trigo (controlar)
• 2 colheres (de sopa) de açúcar
• 4 colheres (de sopa) de manteiga MOCOCA
• 1 colherinha de canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata às claras em neve e reserve.

2. 2

   Na batedeira junte a banana, gemas, manteiga, iogurte, canela e açúcar retire da batedeira e junte a farinha de trigo.

3. 3

   No final adicione às claras delicadamente.

4. 4

   Coloque a massa em forminhas de empada grande untadas com manteiga (aproximadamente 20).

5. 5

   Coloque a manteiga da farofa na mesma tigela onde se fez a massa, para aproveitar as sobras de massa, junte açúcar e canela e amassa com o garfo, junte farinha aos poucos até formar uma farofa com bolas. Polvilhe a farofa sobre as cuquinhas e asse dentro de uma assadeira, até dourar.

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