Mingau de ovo

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (aproximadamente 380 ml) de leite
• 5 gemas (de preferência ovo caipira)
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de manteiga ou margarina
• açúcar ou canela para polvilhar
• essência de baunilha a gosto (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça uma gemada e reserve.

2. 2

   Em uma panela, dissolva o amido no leite, leve ao fogo (alto) juntamente com a manteiga.

3. 3

   Quando esta mistura começar a engrossar, abaixe o fogo, adicione a gemada e mexa bem.

4. 4

   Assim que começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo e o mingau está pronto.

5. 5

   Distribua em porções individuais (xícaras ou pequenas tigelas), polvilhe açúcar, canela e sirva ainda quente.

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