Mingau de macaxeira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de macaxeira
• 600 g de carne moída
• Cebolinha picada a gosto
• Coentro picada a gosto
• Temperos (tomate, pimentão, cebola, pimentinha pimenta do reino e alho)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a macaxeira, coloque água até cobri-la e bote para cozinhar.

2. 2

   Deixe esfriar e reserve.

3. 3

   Tempere a carne, em seguida refolgue com alho e óleo sempre mexendo até a carne ficar soltinha.

4. 4

   A carne não deve assar.

5. 5

   Retire do fogo, passe toda macaxeira com um pouco da água no liquidificador.

6. 6

   Coloque na panela da carne, volte a panela ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

7. 7

   Desligue o fogo, coloque a cebolinha, a salsa e sirva.

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