Minestra

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão
• 2 xícaras de chá de arroz cru
• 200 g de bacon
• 200 g de carne seca
• 8 dentes de alho amassados
• 2 cebolas grande
• Cominho com pimenta
• 2 caldos de feijão ou feijoada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão com a carne seca já dessalgada.

2. 2

   Amasse e deixe bastante caldo, um caldo bem consistente, reserve.

3. 3

   Cozinhe o arroz com pouco sal, reserve.

4. 4

   Retire a carne seca do feijão e desfie.

5. 5

   Em uma panela esquente um pouco de óleo, frite o bacon, depois acrescente a cebola picada, o alho amassado, a carne seca desfiada, refogue.

6. 6

   Na panela que cozinhou o feijão misture o arroz já cozido, o refogado, os dois caldos de feijão, acerte o sal e o cominho e se quiser coloque mais temperos de sua preferência.

7. 7

   Mexa todos os ingredientes na panela para apurar o tempero.

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