Mineiro de botas em chamas

🥕 Ingredientes

• 2 bananas nanicas médias fatiadas
• 100 g queijo minas ou prato picado
• 100 g de goiabada ou marmelada picada
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Manteiga suficiente para fritar
• 1 dose de conhaque ou rum para flambar
• Canela em pó, se desejar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira anti - aderente frite bem as bananas com um pouco de manteiga.

2. 2

   Acomode em uma travessa e reserve.

3. 3

   À parte, bata as claras em neve e depois acrescente as gemas.

4. 4

   Misture a goiabada picada.

5. 5

   Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de manteiga.

6. 6

   Leve esta mistura ao fogo brando, sacudindo a frigideira de vez em quando para não grudar no fundo, até se tornar uma espécie de omelete mole.

7. 7

   Acomode a mistura sobre as bananas, espalhe o queijo, deixando a superfície plana.

8. 8

   Espalhe o açúcar.

9. 9

   Aqueça no forno ou no microondas (esse aquecimento vai favorecer a flambagem do conhaque).

10. 10

    Leve à mesa, tendo o cuidado de colocar a travessa sobre um prato grande ou outra superfície não inflamável.

11. 11

    Espalhe a dose de conhaque e, com muito cuidado, imediatamente ateie fogo, com o auxílio de um palito de fósforos longo.

12. 12

    Aguarde o fogo se extinguir sozinho, o que terá evaporado qualquer resquício de álcool, deixando um toque especial no paladar e os convidados impressionados.

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