Mignon suíno ao molho de vinho tinto

🥕 Ingredientes

• 700 g de mignon suíno fatiado
• 1 cebola picada
• 1/2 cabeça de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (café) de curry
• 4 batatas grandes cozidas e cortadas em cubos grandes
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de vinho tinto seco
• 1 colher (sopa) de maisena
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 1 pacote de queijo ralado (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o mignon em fatias com grossura de 1 dedo.

2. 2

   Tempere com cebola, alho, sal, pimenta-do-reino e curry, e deixe descansar por pelo menos 2 horas (eu deixei de um dia pro outro).

3. 3

   Frite as fatias de mignon e, em seguida, coloque em uma forma que vá ao forno.

4. 4

   Para o molho, coloque a água, o vinho, as cebolas e o que estavam no tempero da carne para reduzir, 5junte as batatas e reserve.

5. 5

   Coloque sal e chimichurri e deixe ferver bem.

6. 6

   Por último, coloque a maisena dissolvida em um pouco de água para não empelotar.

7. 7

   Espere o molho engrossar e coloque o molho por cima da carne e das batatas.

8. 8

   salpique queijo ralado por cima das batatas e deixe dourar junto.

9. 9

   Leve ao forno até dourar as batatas.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)