Mandazi

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de farinha para uso geral
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento seco ativo
• 1 colher (chá) de canela ou cardamomo em pó opcional
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite de coco ou leite comum
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal ou manteiga
• 1/2 xícara de água morna

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento seco na água morna.

2. 2

   Em seguida, em uma tigela, bata o ovo e incorpore o leite de coco, adicione o açúcar e misture bem.

3. 3

   Após isso, acrescente o óleo e mexa bem, reservando em seguida.

4. 4

   Em copos de farinha, adicione a canela em pó, despeje a mistura de levedura e misture bem.

5. 5

   Em seguida, adicione gradualmente a mistura de ovos eo copo restante de farinha enquanto se mistura até obter uma massa que não esteja muito pegajosa.

6. 6

   Após isso, transfira a massa para uma área plana e amasse-a por 10 a 15 minutos até ficar macia e elástica (se a massa ficar grudando nas mãos, você pode polvilhar com um pouco de farinha).

7. 7

   Em seguida, cubra a massa com um guardanapo ou alumínio e deixe descansar por 45 minutos.

8. 8

   Após 45 minutos, divida a massa em pequenas bolas, e em seguida, use sua panela rolante para achatar as bolas em forma redonda grossa.

9. 9

   Use uma faca afiada ou um cortador de bolachas para moldar a massa no tamanho desejado, você pode fazer triângulos ou círculos.

10. 10

    O último passo é aquecer o óleo vegetal em fogo médio alto e fritar o mandazi até ficar dourado.

11. 11

    Retire-o da panela e coloque em um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

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