Mignon ao molho madeira

🥕 Ingredientes

• 12 medalhões de filé mignon
• 1 taça de vinho tinto seco
• 1 cebola
• Alho
• 2 caixas de molho madeira pronto
• 300 g de champignon
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar os medalhões com sal e pimenta, deixar descansando em uma tigela com 1 taça de vinho tinto seco por pelo menos uma hora.

2. 2

   Em uma frigideira grande, adicionar alho e cebola triturados e selar os dois lados dos medalhões. Acrescentar agua e parte do vinho tinto para fazer o cozimento.

3. 3

   Os medalhoes ficam prontos em aproximadamente 15 a 20 minutos de cozimento.

4. 4

   Reservar os medalhoes e com o caldo da carne que sobra, acrescentar o restante do vinho tinto e mecher em fogo baixo por 5 minutos para reduzir.

5. 5

   Acrescentar as 2 caixas de molho madeira pronto e os champignons cortados em fatias finas.

6. 6

   Servir sobre os medalhoes e acompanhados de arroz branco, purê de batatas e vinho tinto seco.

❓ Perguntas frequentes

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