Meu pavê de coco e chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 barra de chocolate ao leite (180 g) picada
• 300 g de bolacha champagne
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 litro de leite
• 1 caixinha de leite de coco
• 50 g de coco ralado
• 1 gema
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 lata de creme de leite sem soro gelada
• 3 claras em neve
• 3 colheres de açúcar
• Chocolate granulado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre o fundo de um refratário ou forma média com as bolachas e umedeça com a xícara de leite. Reserve.

2. 2

   Prepare o creme, misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio até engrossar como um mingau, mexendo sempre para não embolotar.

3. 3

   Em seguida coloque sobre as bolachas úmidas, espalhe por cima o chocolate picado e um pouco de bolachas champagne picadas (se sobrar).

4. 4

   Deixe esfriar sobre uma pedra ou no chão.

5. 5

   Enquanto isso bata as claras em neve, adicione o açúcar e depois o creme de leite sem soro, misture levemente com uma colher.

6. 6

   Se o o creme já tiver esfriado, coloque por cima esta cobertura e salpique o chocolate granulado. Leve ao congelador sem tampar por 30 minutos.

7. 7

   Tire coloque na geladeira até a hora de servir.

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