Melhor Bolo Maromba

🥕 Ingredientes

• Massa
• 2 bananas nanicas
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• 2 colheres de açúcar demerara ou mascavo
• 1 colher (chá) de cacau 70% ou 100%
• 1 xícara de leite morno
• 100 g de coco ralado sem açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Cobertura
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher de café de cacau 70% ou 100%
• 1/2 xícara de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as bananas e ovos no liquidificador até virar um creme, depois acrescente os demais ingredientes aos poucos e por último o fermento.

2. 2

   Obs. Na hora que por o fermento não bata muito, vá ligando e desligando o liquidificador só pra incorporar o fermento, se preferir bater à mão.

3. 3

   Use papel manteiga no fundo da assadeira, se não tiver pode usar guardanapo de papel para forrar o fundo da assadeira, assim não precisa usar manteiga e farinha para untar

4. 4

   Assar em forno a 180° C ou 200° C, por aproximadamente 30/ 40 minutos, usar o teste do palito.

5. 5

   em uma panela coloque a gema e o açúcar, misture bem, depois acrescente o leite e o amido, misture bem. Leve ao fogo baixo e vai mexendo devagar, quando começar a formar bolhas nas bordas desligue o fogo e continue mexendo por uns 3 minutos.

6. 6

   Obs. Faça a cobertura depois que desligar o fogo do bolo, enquanto ele diminui a temperatura dentro do forno (não desligue o forno e já tire a forma )

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