Medalhão de filé mignon com molho de iogurte da Mimi

🥕 Ingredientes

• 200 ml de iogurte natural desnatado
• 2 colheres (sopa) de mortada
• 2 medalhões de filé mignon (120 g cada)
• 4 tiras de bacon
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os medalhões com sal e a pimenta.

2. 2

   Envolva cada medalhão com 2 tiras de Bacon. Caso seja necessário, utilize palitos de madeira para prender as tiras de bacon.

3. 3

   Grelhe em fogo médio, até que o bacon esteja dourado e a carne ao ponto (nem crua nem muito assada).

4. 4

   Aqueça o iogurte numa panela, junto com a mortarda e o sal. Adicione a salsa e refogue até reduzir e ficar grossinho(cuidado para não queimar, mexa sempre).

5. 5

   Cubra os medalhões com o molho.

6. 6

   Sirva imediatamente com arroz branco ou legumes na manteiga.

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