Massa para pizza (ideal para forno a lenha)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo (Tipo 1)
• 30 g de fermento biológico fresco (para pão)
• 500 ml de água
• 6 g ou 1 colher (sobremesa) de açúcar refinado
• 5 g ou 1 colher (chá) de sal
• 12 g ou 1 colher (sopa) de margarina/manteiga (Sadia)
• 30 ml ou 2 colheres (sopa) de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o fermento biológico em um recipiente com um pouco da água, o açúcar e dissolver bem. Colocar a farinha de trigo em um recipiente ou mesa e adicionar o sal, fazer uma abertura no meio e adicionar o fermento biológico dissolvido. Adicionar o óleo e a margarina/manteiga e misturar bem com os dedos e adicionar o restante da água. Mexer tudo até virar uma massa e sovar por uns 15 minutos.

2. 2

   Colocar a massa pronta para descansar por 2 horas em um recipiente polvilhado com farinha de trigo ou já em 4 bolinhas em uma mesa polvilhada de farinha de trigo.

3. 3

   A massa irá crescer um pouco e depois é só abrir as pizzas com o rolo polvilhando sempre com farinha de trigo.

4. 4

   Se tiver deixado para descançar em um recipiente, ao cortar os 4 pedaços, fazer bolinha antes abrir a massa com o rolo.

5. 5

   Rende 4 pizzas grande.

6. 6

   Depois é só passar o molho de tomate de sua preferência e rechear a gosto, pode fazer a borda recheada deixando o disco maior.

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