Massa de pizza receita da pizzaria

🥕 Ingredientes

• 1/2 copo de leite
• 1/2 copo de agua
• 1/2 tablete de fermento para pão ou 1 colher de (sopa rasa) de fermento para pão comprado na padaria
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de cafe de óleo ou azeite
• 1/2 copo de farinha trigo para começar a massa
• 500 g de farinha trigo aproximadamente para dar o ponto utilize aos poucos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma bacia o leite, a água, o fermento, o açúcar, o ovo levemente batido, o óleo e o sal, misture bem.

2. 2

   Coloque o 1/2 copo de farinha, faça o mingalzinho, tampe essa bacia e deixe descansar 2 horas.

3. 3

   Não use os 500 g de farinha que está na lista, deixe para depois.

4. 4

   Passadas as 2 horas leve essa massa em uma mesa enfarinhada, divida a massa em 2 partes iguais, faça uma bola e com o rolo abra aos poucos.

5. 5

   abra um pouco passe um pouco de farinha e vire a parte de baixo que está em contato com a mesa para cima e a de cima para a mesa, abra um pouco, passe farinha e vire.

6. 6

   Sempre que abrir vire a massa, abra mais rapidamente fazendo dessa forma, abra a massa fina, coloque em assadeira, não precisa untar e nem descansar.

7. 7

   Deixe o forno esquentar uns 10 minutos.

8. 8

   Coloque a massa sem recheio e deixe assar uns 5 minutos, retire recheie a gosto e volte ao forno que ainda deverá estar ligado, deixe assar por mais uns 15 minutos aproximadamente.

9. 9

   Para saber se a pizza está pronta abra o forno e dê uma levantadinha na massa, se o fundo estiver querendo ficar douradinho está pronta você terá uma pizza mais molinha, se gostar mais crocante deixe mais alguns minutinhos.

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