🥕 Ingredientes
- 1/2 tablete de fermento biológico
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 xícara de farinha branca
- 1 xícara e 1/2 de água morna (60°)
- Aproximadamente 2 xícaras de farinha integral
- Margarina para untar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Em uma bacia, de preferência de inox, coloque o sal e o azeite sobre o fermento e deixe alguns minutos, até que, ao tocar com uma colher, se tornar uma pasta líquida e homogênea.
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Despeje a agua morna, e, sobre ela, a farinha branca.
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Mexa com uma colher, deixando o mais homogêneo possível.
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Adicione aos poucos a farinha integral e mexa sem parar, até que consiga pegar a massa sem que ela grude nas mãos.
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Amasse sem sovar, na própria bacia ou em mármore enfarinhado por alguns minutos e forme uma bola.
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O segredo é manter a massa o mais lisa possível.
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Unte a bacia, coloque a massa, cubra com um pano molhado.
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Aqueça rapidamente o forno (1 minutinho), desligue o fogo e deixe a massa crescer por 1 hora.
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Agora é só abrir o disco, com as mãos ou um rolo e rechear à vontade.
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