Massa de pizza

🥕 Ingredientes

• 30g de fermento biológico fresco ou 1 pacote de fermento biológico instantâneo
• 1 xícara de água morna
• 1 1/2 colheres de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 a 4 xícaras de farinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento na água morna com o açúcar.

2. 2

   Adicione o sal, o azeite e a farinha até dar o ponto certo da massa.

3. 3

   A massa não pode grudar nas mãos e tem que ficar úmida.

4. 4

   Deixar crescer até dobrar de volume.

5. 5

   Divida a massa ao meio e abra com um rolo os dois discos de pizza de 35 a 40 cm, dependendo do tamanho do seu forno, pedra ou assadeira.

6. 6

   Coloque o molho e o recheio de sua preferência e asse em forno alto.

7. 7

   Costumo fazer na pedra do meu forno de pizza que atinge temperaturas altas, a pizza fica pronta em 10 minutos.

8. 8

   Forno convencional por volta de meia hora, é só olhar a borda que deverá estar meio dourada e o queijo derretido.

9. 9

   Essa receita foi passada pela minha avó italiana, fica bem crocante.

❓ Perguntas frequentes

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