🥕 Ingredientes
- ½ kg de farinha de trigo
- Sal a gosto
- ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 250 g de manteiga ou margarina
- 2 copos água
- Frango desfiado e temperado
- Queijo e presunto picadinhos
- Queijo, presunto, tomate e orégano (picadinhos)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 28 passos concluídos
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Primeiro coloque a farinha, já peneirada, depois coloque o sal.
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Adicione meia colher de sopa de manteiga ou margarina.
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Misture a margarina com sal e com o trigo e depois coloque a água aos poucos.
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Nunca coloque as 2 xícaras de uma vez pois pode ser que não precise.
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A massa de pastel é de ponto duro por isso é necessário sovar bastante a massa.
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Quando a massa estiver lisa sem agarrar na mesa, está no ponto.
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Logo que acabar de amassar, divida a massa em pedaços.
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Dê uma achatada com o rolo,e coloque no plástico para descansar.
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A massa deve descansar pelo cerca de 30 minutos.
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Derreta 250 g da manteiga ou margarina.
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Com ela já derretida comece a segunda etapa.
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Espalhe um pouquinho de margarina na mesa, não tem problema ser quente.
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Unte todo o espaço que será usado.
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Pegue os pedaços por pedaços que já estão descansados e bem mais macios, e abra com um rolo.
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Depois com a mão pegue um pouco da margarina ou manteiga derretida e jogue por cima sem exagerar
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Espalhe a margarina ou manteiga por toda a massa.
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Como um rocambole comece a enrolar da pontinha.
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O rolinho deve ter mais ou menos 40cm de espessura.
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Depois de enrolada a massa, cubra de novo com plástico.
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Coloque na geladeira até firmar, por mais ou menos 1 hora.
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Corte pequenos pedaços no sentido contrário que o folhado foi enrolado.
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Com cuidado para deixar no fundo um pouco da massa folhada.
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Recheie com o recheio a sua escolha.
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O segredo é fechar muito bem a massa.
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Coloque na gordura a 180°C.
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Depois que firmar mexa a posição na frigideira
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Se notar que está corando, mas ainda não está frito por dentro diminua o fogo.
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Desligue, tire escorrendo bem e coloque no papel toalha.
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