Massa de panqueca (receita simples)

🥕 Ingredientes

• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de leite integral
• 1 ovo inteiro
• 1 pitada de fermento biológico (1/2 colher de café)
• 1 colher de sopa cheia de parmesão ralado (queijo ralado)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata tudo no liquidificador, mas deixe para acrescentar a farinha por último e devagar para não empolar (o ideal é que fique mais ou menos cremoso).

2. 2

   Pegue uma frigideira de preferência de teflon, coloque pouco óleo, só pra melar o fundo, aqueça em fogo baixo e com uma concha despeje o creme da massa em pequenas quantidades por vez, tombando e girando rapidamente a frigideira até que a massa tome todo o fundo da mesma.

3. 3

   Ela vai assar e soltar, vire para assar do outro lado (jogando pra cima ou mesmo com uma espátula) e asse do outro lado.

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