Massa caseira para lasanha

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 8 gemas de ovo
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de glutamato de sódio
• + ou - 500 g de farinha de trigo sem fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em um vasilha metade da farinha e abra um buraco no meio

2. 2

   Coloque as gemas (se necessário peneire), o azeite,a água, o sal e o glutamato

3. 3

   Misture tudo e adicione o restante da farinha até dar o ponto.

4. 4

   O ponto certo é quando a massa ja não gruda na mão.

5. 5

   Divida a massa em pedaços pequenos em uma bancada enfarinhada (pia de mármore ou mesa) e abra com rolo de macarrão

6. 6

   Se necessário, adicione mais farinha conforme vai abrindo os pedaços para não grudar no rolo.

7. 7

   Após abrir a massa, coloque uma panela que caibam os pedaços da massa aberta com água e deixe ferver

8. 8

   Após ferver, coloque a massa para cozinhar, mas não todas (uma a uma, para não ter perigo de grudar ou rasgar na panela)

9. 9

   Depois só montar a lasanha com os restantes dos ingredientes que quiser.

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