Massa básica para salgado frito

🥕 Ingredientes

• 3 copos (300 ml) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 cubo de caldo de galinha (cortado em pedacinhos para facilitar na dissolução)
• sal a gosto
• 3 copos (300 ml) de farinha de trigo
• recheio de sua preferência
• ovo e farinha de rosca para empanar
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela leve ao fogo o leite, a manteiga ou margarina, o caldo de galinha e o sal.

2. 2

   Quando levantar fervura abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo e mexa bem.

3. 3

   Cozinhe por mais alguns instantes até soltar do fundo da panela.

4. 4

   Retire do fogo.

5. 5

   Despeje a massa em uma bancada e sove até adquirir uma consistência lisa e macia.

6. 6

   Com a massa ainda morna modele os salgados com o recheio escolhido.

7. 7

   Empane no ovo previamente batido e na farinha de rosca.

8. 8

   Frite aos poucos em óleo quente.

9. 9

   sempre modele com a massa ainda morna, porque depois de fria, pode ressecar um pouco.

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