Massa básica de rocambole do Pompom

🥕 Ingredientes

• 6 ovos em temperatura ambiente
• 5 colheres de sopa de açúcar peneirado
• 1/2 colher de café de sal
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo peneirado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara de leite integral quente
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Manteiga e farinha de trigo para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em ponto de neve, junte as gemas peneiradas uma a uma e o açúcar.

2. 2

   Desligue a batateira e coloque o sal, a farinha de trigo e o amido de milho.

3. 3

   Misture delicadamente.

4. 4

   Coloque o leite quente e o fermento.

5. 5

   Unte uma forma de rocambole (40x22 cm).

6. 6

   Forre com papel manteiga também untado e enfarinhado.

7. 7

   Despeje a massa e espalhe.

8. 8

   Desenforme a massa sobre uma folha de papel manteiga e enrole.

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