Massa ao funghi cremoso sem lactose e tomate cereja salteados dry hub

🥕 Ingredientes

• 250 g (meio pacote) de fettuccine ou qualquer tipo de spaghetti
• 40 g de funghi
• 1 xícara de água
• 1/2 cebola picadinha
• 2 alhos picadinhos
• 1 caixa de creme de leite (usei o sem lactose)
• 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
• 100ml de leite sem lactose
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de salsa picadinha
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 10 tomates cereja
• 1 colher de sopa de tempero Dry Hub em pó (caso não tenha, pode ser umas 7 folhas de manjericão, só pra dar um gostinho ao tomate mesmo)
• 1 colher de sopa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique ou cortar com uma tesoura o funghi em varios pedacinhos de 1,5cm e deixe de molho em uma xícara de água fervente.

2. 2

   Deixe descansar por uns 20 minutos.

3. 3

   Coe o funghi e esprema ele bem.

4. 4

   Reserve a água do funghi para depois.

5. 5

   Em uma frigideira, derreta a colher de manteiga, adicione todos os tomates e tempere com sal e a colher de Dry Hub em pó (ou o manjericão caso voce não tenha Dry Hub).

6. 6

   Tampe e frite por uns 5 minutos em fogo baixo e vá sacudindo a frigideira o tempo todo fazendo os tomates saltearem lá dentro.

7. 7

   Quando o tomate começar a ficar murchinho ou mais molinho, pode desligar o fogo e deixar os tomates descansando na frigideira para depois.

8. 8

   Em uma panela com o fundo largo, frite a cebola no azeite de oliva e o quando começar a ficar transparente, adicione o alho por mais 1 minuto.

9. 9

   Adicione a colher de manteiga, o funghi e tempere com o sal e pimenta.

10. 10

    Misture um pouquinho e deixe toda essa delícia fritar por uns 3 minutos.

11. 11

    Adicione a água do molho do funghi que você havia reservado anteriormente e deixe cozinhar por 10 minutos.

12. 12

    Desligue o fogo e adicionar o creme de leite.

13. 13

    Misture tudo muito bem para o molho ficar uniforme.

14. 14

    Em um copo, misture o leite e o amido de milho (é importante fazer essa misturinha separada para o amido de milho não empelotar e o molho ficar cremoso) e adicione essa misturinha no molho todo.

15. 15

    Misture tudo para engrossar.

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    Corrija o sal, adicione o queijo ralado e a salsinha, misture tudo ja tá muito gostoso (Costumo deixar o molho um pouco mais salgado pois quando eu adiciono a massa acaba acaba perdendo um pouco do sal). O molho está pronto.

17. 17

    Faça a massa em outra panela conforme as instrucoes da embalagem.

18. 18

    Escorra e adicione ao molho misturando tudo.

19. 19

    Sirva os pratos com a massa e finalize com o tomate em cima e decore com mais um pouco de queijinho ralado.

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