Marshmallows

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de sopa de açúcar confeiteiro
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água fria.

2. 2

   Em uma panela de fundo grosso, dissolva muito bem o açúcar com 3/4 xícara de água.

3. 3

   Leve ao fogo até atingir o ponto de pérola.

4. 4

   Tire do fogo e acrescente a gelatina.

5. 5

   Despeje em um refratário e deixe esfriar ligeiramente, bata até a mistura engrossar e ficar esbranquiçada.

6. 6

   Acrescente a baunilha e o sal.

7. 7

   Separadamente misture e peneire o amido de milho e o açúcar em pó.

8. 8

   Cubra metade dessa mistura um tabuleiro quadrado.

9. 9

   Espalhe o marshmallow em cima do tabuleiro e deixe esfriar totalmente (endurecer).

10. 10

    Corte em quadrados com uma faca molhada e polvilhe com o restante amido misturado com açúcar em pó.

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