🥕 Ingredientes
Porções:
10
- 1,5 kg de castanha portuguesa
- 100 g de cereja marrasquino
- 100 g de damasco doce
- 120 g de nozes descascadas
- 3 colheres de sopa de whisky
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de café de sal
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Cozinhar as castanhas na panela de pressão por 45 minutos (colocar 1 colher de café de sal).
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Não esquecer de fazer uma lasca nos 2 extremos das castanhas.
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Cozinhar os damascos por 30 minutos (deixar de molho antes de cozinhar).
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Depois de cozidas descascar as castanhas, tirando inclusive a pele.
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Ainda quente passar por um processador ou liquidificador.
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Acrescentar à pasta o whisky, açúcar.
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Ainda morno usar um saco de confeiteiro, com o bico maior e colocar em um pirex ou prato de louça fazendo espirais.
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Decorar com as nozes, cerejas e damascos.
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Dessa forma serve como sobremesa.
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Sem as nozes, cerejas e damascos é excelente como acompanhamento de lombinho ou um rosbife.
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