Mango Chutney

🥕 Ingredientes

• 8 mangas mais verdes que maduras
• 1 pacote de 1 kg de açúcar mascavo escuro
• 1/2 kg de gengibre fresco
• 1/2 kg de uva passa preta
• 1 cebola grande e 4 dentes de alho
• 1 garrafa de vinagre de álcool de 750ml
• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de sobremesa de cravo em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar as mangas e cortar em pedaços médios, colocar em uma panela grande e alta.

2. 2

   No liquidificador colocar a cebola picada e o alho com 1 xícara de vinagre e bater até virar um creme.

3. 3

   Juntar o creme de cebola em cima das mangas já picadas, juntar a uva passa e o açúcar mascavo (o pacote inteiro).

4. 4

   Misturar com uma colher de pau e juntar o gengibre descascado e picado, a canela e o cravo, misturar tudo.

5. 5

   Coloque no fogo alto até borbulhar, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem tampar por 2 horas a 2 horas e 30 minutos no fogo baixinho.

6. 6

   Misture com a colher de pau a cada 10 a 15 minutos, quando engrossar tire do fogo.

7. 7

   Lave os potes de vidro e jogue água fervente.

8. 8

   Coloque o mango chutney fervendo dentro dos vidros e tampe.

9. 9

   Lave os vidros com o mango dentro e deixe esfriar.

10. 10

    Guarde no armário até o dia seguinte.

11. 11

    Ele vale por 1 ano.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)