Mané Pelado (bolo de mandioca, queijo e coco)

🥕 Ingredientes

• 1 prato fundo de mandioca ralada sem espremer
• 1/2 prato de queijo curado ralado
• 1/2 prato de coco ralado (in natura)
• 2 copos de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 copo de leite
• 200ml de leite de coco
• 1 colher de fermento em pó químico
• 4 ovos
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia junte a mandioca, o açúcar o sal e a margarina e misture.

2. 2

   Em seguida coloque os ovos, o leite, o leite de coco, o queijo ralado e o coco ralado, misture até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Por último coloque o pó royal e mexa de baixo para cima, até incorporar toda a massa.

4. 4

   Coloque a massa em forma untada com margarina e farinha de trigo.

5. 5

   Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura de 180°, por cerca de 45 minutos, depende do forno.

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