Maminha no molho cremoso de vinho

🥕 Ingredientes

• 750 g de maminha
• Pimenta e cominho para temperar
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 copo de água
• 3 colheres de sopa de azeite
• 100 g de alho triurado
• 3 tomates sem pele, cortados em pedaços
• 2 copos de vinho tinto seco
• 1 pacote de creme de cebola

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a maminha e corte - a em cubos.

2. 2

   Tempere com os dois dentes de alho amassados na pimenta e no cominho.

3. 3

   Não coloque sal.

4. 4

   Na panela de pressão aqueça 1 colher de sopa de azeite e coloque os cubinhos da carne para dourarem.

5. 5

   Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos ou até a carne ficar mole.

6. 6

   Reserve 1/2 copo do líquido.

7. 7

   Em uma panela à parte, aqueça o azeite restante e frite o alho.

8. 8

   Quando dourar, coloque os tomates e refogue até que estes fiquem quase desmanchados.

9. 9

   Acrescente os dois copos de vinho e o creme de cebola.

10. 10

    Mexa bem até ferver.

11. 11

    Acrescente o caldo do cozimento da carne e a carne. Mexa bem.

12. 12

    Deixe cozinhar por mais 3 minutos.

13. 13

    Sirva com pão, frio, como tira gosto, ou com arroz branco.

14. 14

    Quanto mais tempo a carne ficar neste molho, mais gostosa ficará.

❓ Perguntas frequentes

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