Maminha com Cerveja Preta e Funghi

🥕 Ingredientes

• 1 peça de maminha limpa de mais ou menos 1 kg
• 2 dentes de alho
• 1 garrafa long neck de cerveja preta (não usar a tipo malzibier, porque é doce)
• 1 sache ou tablete de caldo de carne
• 1 xícara de funghi sechi (medido seco)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar a maminha já limpa em uma travessa com o alho, o sache ou tablete esfarelado e a cerveja e deixar nesse tempero por 1 hora.

2. 2

   Colocar o funghi de molho em água fervendo e deixar hidratar mais ou menos 30 minutos.

3. 3

   Depois de 1 hora coloque a maminha para dourar em uma panela de pressão. Acrescentar o molho da travessa e a água que o funghi ficou de molho (não colocar toda a água porque a areia do funghi fica no fundo da travessa) e cozinhar mais ou menos 30 minutos.

4. 4

   Após este tempo abrir a panela e verificar se está macia se estiver retirar da panela fatiar e reservar.

5. 5

   Coar o molho que ficou na panela e acrescentar ofunhi picado e cozinhar por 10 minutos, verificar o sal e pimenta e colocar em cima da carne fatiada.

6. 6

   Servir com brócolis, alho e óleo e pure de mandioquinha.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)