Mambembe

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de banha
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 500 g de goiabada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar a farinha de trigo em uma tijela.

2. 2

   Acrescentar a manteiga gelada e picada, a banha, o açúcar, o fermento e por último o ovo.

3. 3

   Com as pontas dos dedos, misturar todos os ingredientes, formando uma farofa grossa, sem deixar a massa homogênea e lisa.

4. 4

   Untar um tabuleiro grande e espalhar metade da farofa na forma, sem apertar.

5. 5

   Dissolver a goiabada na panela com um pouco de água, para que fique com consistência mais mole e possa ser espalhada sobre a farofa na forma.

6. 6

   Após espalhar a goiabada, colocar o restante da farofa sobre o recheio.

7. 7

   Levar para assar em forno a 180°, pré - aquecido, até que esteja corada.

8. 8

   Ao retirar do forno, pode polvilhar canela em pó.

9. 9

   Deve ser cortada em quadradinhos ainda quente, pois ainda está mole, ao esfriar a massa ficará crocante e mais difícil de cortar.

10. 10

    Guarde em vidro bem fechado.

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