Doce gelado da tia Ana

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de maizena
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de açúcar
• 4 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   O preparo dessa receita precisa ser iniciado com antecedência, devido a necessidade de congelamento das camadas.

2. 2

   Caramelize uma forma de pudim, de furo central, com o açúcar e deixe esfriar.

3. 3

   Leve ao fogo o chocolate em pó, o leite e a maizena, mexendo até engrossar.

4. 4

   Coloque por cima do açúcar caramelizado e leve ao freezer para congelar.

5. 5

   É bom realizar esse procedimento com 2 dias de antecedência, por exemplo, na sexta - feira a noite, para servir no domingo.

6. 6

   Separe as gemas e as claras.

7. 7

   Leve ao fogo o leite condensado, as gemas passadas na peneira e o leite, mexendo constantemente até engrossar.

8. 8

   Não deixe ferver, quando começar a borbulhar, retire do fogo e continue mexendo até esfriar.

9. 9

   Bata na batedeira o açúcar e as claras, em seguida adicione o creme de leite e mexa bem.

10. 10

    Misture ao creme (que deve estar frio) e complete a forma por cima das caldas que foram congeladas.

11. 11

    Deixe no freezer até endurecer bem.

12. 12

    Para desenformar basta passar a forma em água morna.

13. 13

    Mantenha o doce, mesmo desenformado, no freezer.

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