🥕 Ingredientes
- 200 g de chocolate em barra meio amargo
- 6 ovos
- 200 g de manteiga sem sal
- 6 colheres (sopa) cheias de açúcar
- 150 g de chocolate granulado
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 3 gemas
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
- 1 colher (chá) de maizena
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Rale ou corte em pedacinhos o chocolate, coloque em uma panela pequena, junte a manteiga amolecida, misture bem e leve ao fogo brando, em banho - maria, para dissolver.
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Bata as gemas na batedeira até dobrar de volume e esbranquiçar.
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Sempre batendo, adicione, aos poucos, o açúcar, até obter um creme.
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Batendo mais lentamente, junte aos poucos, o chocolate derretido ainda morno.
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Depois de muito bem batido, junte as claras em neve e misture bem.
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Adicione o chocolate granulado, misture cuidadosamente e coloque em uma compoteira.
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Leve ao refrigerador para gelar por cerca de 12 horas.
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Misture o leite condensado com o leite de coco, a maizena e as gemas.
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Passe na peneira e coloque em uma panela.
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Adicione a manteiga e leve ao fogo brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar um pouco e formar um mingau.
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Retire do fogo, deixe esfriar e, misturando com cuidado, junte metade do chocolate granulado.
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Sobre a mousse já gelada deite o creme de cobertura, espalhe por cima o restante do granulado.
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