Madalena (picadinho de carne moída com purê de batatas ao forno)

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de manteiga ou margarina
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho amassado
• 500 g de alcatra ou patinho moído
• 2 tomates
• 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara de água fervente
• Sal a gosto
• 500g de batatas cozidas e amassadas
• Leite (o suficiente para deixar o purê cremoso)
• 3 colheres de manteiga
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a manteiga e frite a cebola e o alho.

2. 2

   Frite a carne, aos poucos, para não juntar água.

3. 3

   Acrescente os tomates picados e o caldo de carne dissolvido e deixe refogar.

4. 4

   Deixe a carne cozinhar em fogo brando, juntando mais água fervente se for necessário.

5. 5

   Em uma panela acrescente a manteiga e as batatas cozidas e amassadas e mexa bem, deixe cozinhar um pouco, acrescentando leite até ficar cremoso e consistente.

6. 6

   Em um refratário, coloque a carne moída e cubra com o purê de batatas, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

7. 7

   Use arroz branco como acompanhamento.

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