Bolo de arroz recheado

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 maço de salsinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de pimenta malagueta (opcional)
• 1 e 1/2 xícaras carne moída
• 1/2 pimentão
• 1 cebola (pequena)
• 1 tomate
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
• 2 colheres (sopa) óleo
• 1 alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o óleo e alho e deixe dourar, acrescente a carne, refogue bem.

2. 2

   Acrescente os outros ingredientes, todos previamente picados.

3. 3

   Deixe esfriar para rechear.

4. 4

   Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos o fermento em pó.

5. 5

   Após bater, adicione o fermento em pó e misture devagar.

6. 6

   Coloque metade da massa em uma forma média (forma de bolo inglês ou de bolo com buraco no meio) depois o recheio e logo acima o restante da massa.

7. 7

   Polvilhe queijo parmesão.

8. 8

   Asse em forno médio por 30 minutos (mais ou menos).

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